大同如盈台酒业有限公司

最新文集

  • 大名府有哪些酒
  • 怎么看红酒的年份?
  • 国内航班托运行李中可以带多少白
  • 医用酒精能擦铁皮柜吗
  • 酒 丰谷头曲 一般保质期是多少?▂
  • 我有一瓶贵州茅台供销合作社荣誉
  • 男人吃玛咖对身体有害吗
  • 52度泸州老窖国窖1573 580ml的价格是
  • 请客吃饭批发350以下的白酒有些什
  • 你们要的团购来了!《世界葡萄酒
  • 工程案例

    时间:2020-01-12

      有时候吃饭时,一些不懂红酒的朋友会问我,“郑先生,从哪里知道红酒的年份?怎么看红酒的年份?”

      葡萄酒的酒标上都会有一个四位数的数字,19XX或者是20XX,这就是红酒的年份。

    怎么看红酒的年份?

      比如下面这瓶红酒,酒标上写着“2010”(红圈内),我们就可以说是“2010年份”的红酒。

      比如下面这瓶白葡萄酒,酒标上写着“2014”(红圈内),那么它是“2014年份”的白葡萄酒。

      再说葡萄采摘的季节,在北半球,比如法国、西班牙、美国、中国,一般是九月和十月,而在南半球,例如智利、新西兰、澳大利亚,一般都是三月和四月。

      那么,“1982年份”的拉菲,葡萄采摘的时间就很明确了,就是1982年的秋天九月份,这是不是很简单。

      装瓶时间(年月日),会在葡萄酒的瓶颈、背面标签、瓶身上出现,葡萄酒进口后,酒商还会在背面标签上,贴上中文标签,上面会有葡萄酒装瓶出厂的时间日期。

      红酒的装瓶出厂时间,大部分是在葡萄采摘年份后的一两年内,酒液灌装好,装瓶封箱出厂。当然,也有更长时间的,在葡萄采摘五六年以后,才装瓶出厂。

      那为什么葡萄采摘和装瓶时间,会有一两年时间的差距呢?就像腌个大白菜,也要几个月时间啊。

      葡萄采收后,要分拣、破碎、发酵、浸渍、调配、澄清,这一道道工序都是要花大量时间。

      特别还有橡木桶陈酿,普通红酒会要三到六个月,更好的红酒会在橡木桶中待一到两年,比如拉菲红酒,在橡木桶中熟化的时间更是达到18至20个月。